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Post updated on: Oct 20, 2021 5:42:50 AM

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चटपटी छोले आलू टिक्की चाट का सोच कर ही मुह में पानी आ जाता है। अगर हम छोले आलू टिक्की चाट घर पर ही बना ले तो कितना मज़ा आए। आप इसे आसानी से घर पर बना कर सबको हैरान कर सकती है। छोले आलू टिक्की चाट बनाना बहुत सरल है। तो इंतेजार किस बात का, बस इस विधि को देख कर घर में खाइए चटपटी छोले आलू टिक्की चाट
डेढ़ लीटर पानी।
कुक्कर को गैस पर तेज आँच पर रखे।
अब उसमें छोले, डेढ़ लीटर पानी
Hot Tip:- इस विधि से आपको छोले में सोडा की ज़रूरत नही पड़ती।
एक कड़ाही लीजिए और तेज आँच पर गैस पर रखे, तेल डालिए।
गरम होने पर हींग डालिए, गरम मसाला और जीरा डाले फिर प्याज़ डाले।
गैस धीमी आँच पर करे।
प्याज़ को लाल लाल भूनने दे, थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहे।
अब भूनी प्याज़ में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कटा हुआ टमाटर डाले
कुक्कर खोलो और देखिए छोले अगर मुलायम नही हुए है तो आप 2-3 सिंटी और दे दे।
Boiled Chola उबले छोले
Boiled Chola उबले छोले
Chola Masala छोला मसाला
Chola Masala छोला मसाला
गैस बंद करे और स्टीम में रहने दे।
ढक्कन खोले और छोले की खुश्बू का एहसास करे।
Chola छोलाChola छोला

आलू प्लेट में ले, उसे छीलें और हाथ से मींज ले/ कद्दूकस भी इस्तेमाल कर सकते है।
अब इसमें 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
Hot Tip:- कोर्नफ्लौर का इस्तेमाल इसलिए करते है जिससे आलू छितरे न और टिक्की आराम से बन जाए।
अच्छे से मिलाए।
छोटी गोल गोल लोई बना ले।
अब एक तवा ले।
तेज़ आँच पर रखे।
अब चपटे करछुल से उसमें देसी घी डाले और तवे पर फैला दे।
उस पर आलू की लोईया रख दे।
Aloo Tikki on Tawa तवे पर टिक्की
Aloo Tikki on Tawa तवे पर टिक्की
तवे वाली तरफ की लोई हल्की गुलाबी दिखेगी।
उन्हे पलटीए।
Tikki from different aspect aspect aspect aspect

आलू टिक्की Aloo Tikki
छोले टिक्की पर दही डालकर
बारीक़ कटे हुए प्याज व् हरा धनिया डालें।
गरम परोसे।
आपकी स्वादिष्ट आलू टिक्की छोले तैयार है।

Aloo Tikki Chola छोले आलू टिक्की
Cook Time20M
Total Time30M
Post updated on: Oct 20, 2021 5:30:19 AM






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Post updated on: Oct 20, 2021 5:25:27 AM
Surprising Ways to Greet in India
1. Stand up, press your palms together, and say Namaste!
2. Are you meeting a Hindu who speaks Hindi ? Say, Ram Ram Ji!
3. When you are in Gujarat and greeting a Hindu ? Say, Jai Shri Krishna!
4. Say Radhe Radhe ? When traveling to Braj Bhoomi
5. When you are in Punjab, say, Sat Sri Akaal
6. Khamma Ghani ? Rajasthan
Post updated on: Oct 20, 2021 5:23:50 AM

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