Tikki chat

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Home व्यंजन बनाने की विधियाँ, छोले आलू टिक्की चाट बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Aloo Tikki Chole Chat Recipe/ Vidhi in Hindi

छोले आलू टिक्की चाट बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Aloo Tikki Chole Chat Recipe/ Vidhi in Hindi

बनाने की Food Recipes/ Vidhi

आलू टिक्की छोला मीठी चटनी व् मसविधियाँलो के साथ Aloo Tikki Chola with Meethi Indian relish and Spices
चटपटी छोले आलू टिक्की चाट का सोच कर ही मुह में पानी आ जाता है। अगर हम छोले आलू टिक्की चाट घर पर ही बना ले तो कितना मज़ा आए। आप इसे आसानी से घर पर बना कर सबको हैरान कर सकती है। छोले आलू टिक्की चाट बनाना बहुत सरल है। तो इंतेजार किस बात का, बस इस विधि को देख कर घर में खाइए चटपटी छोले आलू टिक्की चाट

छोले आलू टिक्की चाट सामान चाहिए Ingredients for Aloo Tikki Chole Chat :-

Step one -छोले के लिए:-

500 five hundred five hundred
डेढ़ लीटर पानी।

छोला बनाने की विधि:-
कुक्कर को गैस पर तेज आँच पर रखे।
अब उसमें छोले, डेढ़ लीटर पानी
Hot Tip:- इस विधि से आपको छोले में सोडा की ज़रूरत नही पड़ती।
एक कड़ाही लीजिए और तेज आँच पर गैस पर रखे, तेल डालिए।
गरम होने पर हींग डालिए, गरम मसाला और जीरा डाले फिर प्याज़ डाले।
गैस धीमी आँच पर करे।
प्याज़ को लाल लाल भूनने दे, थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहे।
अब भूनी प्याज़ में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, कटा हुआ टमाटर डाले

गैस धीमी आँच पर रखे।
कुक्कर खोलो और देखिए छोले अगर मुलायम नही हुए है तो आप 2-3 सिंटी और दे दे।

Boiled Chola उबले छोले
Boiled Chola उबले छोले

जब टमाटर भुन जाए उसमें छोले डाले, कटी हुई धनिया और मीरचा डाले और मिलाए।
Chola Masala छोला मसाला
Chola Masala छोला मसाला

अब छोले कुक्कर में डालें
गैस बंद करे और स्टीम में रहने दे।
ढक्कन खोले और छोले की खुश्बू का एहसास करे।
Chola छोलाChola छोला

आपका स्वादिष्ट छोला परोसने के लिए तैयार है ]

step 2- आलू टिक्की बनाने के लिए सामान:-

आलू टिक्की बनाने की विधि:-
आलू प्लेट में ले, उसे छीलें और हाथ से मींज ले/ कद्दूकस भी इस्तेमाल कर सकते है।
अब इसमें 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
Hot Tip:- कोर्नफ्लौर का इस्तेमाल इसलिए करते है जिससे आलू छितरे न और टिक्की आराम से बन जाए।
अच्छे से मिलाए।
छोटी गोल गोल लोई बना ले।
अब एक तवा ले।
तेज़ आँच पर रखे।
अब चपटे करछुल से उसमें देसी घी डाले और तवे पर फैला दे।
उस पर आलू की लोईया रख दे।
Aloo Tikki on Tawa तवे पर टिक्की
Aloo Tikki on Tawa तवे पर टिक्की

आँच धीमें करे।
तवे वाली तरफ की लोई हल्की गुलाबी दिखेगी।
उन्हे पलटीए।
Tikki from different aspect aspect aspect aspect

जब दोनो तरफ लाल हो जाए तब टिक्की को हल्का सा दबाए।